CATULLO DOC RIPASSO
Vino di medio corpo, con delicate note speziate di vaniglia e cioccolato e le tipiche note di ciliegia, amarena e pepe bianco. Al palato freschezza e bevibilità (tipiche della Valpolicella) si uniscono ad una struttura tannica setosa e ad un'intensa persistenza aromatica, tipica dell'Amarone. Finale fresco, morbido e sapido.
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Caratteristiche
| Azienda | BERTANI |
| Categoria | VINO ROSSO |
| Paese di produzione | Veneto, Italia |
| Denominazione | DOC |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Metodi | A marzo il Valpolicella fresco e giovane d'annata subisce una seconda fermentazione sulle bucce di Amarone ancora leggermente dolci. Affinamento in botti di rovere francese da 75 hl per 12 mesi e un anno in vasche di cemento. Successivamente il vino riposa per circa 6 mesi in bottiglia. |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |