SASSELLA DOCG LE COPPELLE
Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Profumo intenso con sentore di viola. Sapore armonico, sapido, persistente ed elegante. Da notare la rotondità e la dolcezza dei tannini dovuta in parte all'affinamento in legno, ma soprattutto all'assemblaggio delle due tipologie di uve e quindi di cloni differenti.
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Caratteristiche
| Azienda | CAVEN |
| Categoria | VINO ROSSO |
| Paese di produzione | Lombardia, Italia |
| Denominazione | Valtellina Superiore D.O.C.G. |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | Nebbiolo (Chiavennasca) 100% |
| Metodi | vinificazione con lieviti indigeni con una fermentazione a cappello sommerso con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata. Affinamento in parte in tonneaux di secondo e terzo passaggio, in parte in botte di rovere. |
| Gradazione alcolica | 13% |
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |