RIPASSO PRUVINIANO DOC
Possiede un colore rosso rubino gratificante e presenta un profumo fine e fruttato.
Al palato è caldo, corposo e persistente, con tannini vivaci e retrogusto di frutta secca, noci e mandorle tostate. Ideale con carni rosse, sia alla griglia che brasate
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Caratteristiche
| Azienda | DOMINI VENETI |
| Categoria | VINO ROSSO |
| Paese di produzione | Veneto, Italia |
| Denominazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre varietà 10% |
| Metodi | macerazione di 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia per circa 12 mesi. Fermentazione malolattica completa. |
| Gradazione alcolica | 13,50% |
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |