NEIGE D'OR 2015 DOP
Di un bel giallo paglierino con un’unghia verdolina, si esprime al naso sulle note fruttate, floreali e speziate. Una precisa corrispondenza gusto-olfattiva accompagna armonicamente al palato una polpa consistente e complessa. Chiude persistente in bocca con grande eleganza.
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Caratteristiche
| Azienda | LES CRETES |
| Categoria | VINO BIANCO |
| Paese di produzione | Valle d'Aosta, Italia |
| Denominazione | Valle d'Aosta DOC |
| Formato | 0.75 l |
| Uve | blend di varieta` a bacca bianca coltivate in Valle d’Aosta |
| Metodi | selezione, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve; fermentazione parte in tino di rovere francese da 30 hl e parte in barriques di rovere francese da 300 l. Permanenza “sur lies” di 12 mesi e affinamento in bottiglia di 18 mesi. |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
Adatto a primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi di breve stagionatura e cremosi o di media stagionatura.
Legenda abbreviazioni
A volte nel nome dei prodotti potrebbero essere presenti delle abbreviazioni o forme contratte. Qui di seguito è riportata una tabella riepilogativa delle sigle più comuni:
| Sigla | Significato |
|---|
| |
| GC | Grand Cru |
| 1ER CRU | Premier Cru |
| MG | Magnum (1.5 litri) |
| DMG | Doppio magnum (3 litri) |
| JER | Jeroboam (3 litri) |
| RIS | Riserva |
| BDB | Blanc de Blancs |
| BDN | Blanc de Noirs |
| COF | Cofanetto/astuccio |